Idén sem hagyjuk ki az év végi ünnepi torta elkészítését, ami ezúttal elég menőre sikeredett, ugyanis a krémbe és a tésztába is került pezsgő. Meg belénk is a forgatás alatt, de ez már egy másik történet.
Köszi a pontos leírást :) Jövőre meg fogom csinálni :)
Szula
2015-12-21 12:53:02
Őszinte leszek, nem akartam semmiképp kihagyni, végre egy guszti, nem szokványos karácsonyi süti... :) Igazán nincs mit. :)
mestherstar
2015-12-21 11:50:52
Kedves Szula!
Nagyon hálás vagyok Neked, hogy kinyomoztad a receptet!!!!!
Már alig várom, hogy lássam lányaim meglepett arcát a torta láttán... :):)
Kösz, hogy megirtad a receptet!
Boldog Ünnepeket és BUÉK!
Szula
2015-12-21 11:06:59
Hát addig nyomoztam, ameddig meg nem találtam... :) A fészbuk oldalukon fent van. Másolom : Pezsgőkrémes torta recept
Hozzávalók:
300 g liszt
1 csomag sütőpor
csipet só
150 g puha vaj
140 g kristálycukor
4 tojásfehérje
300 ml száraz pezsgő
6 tojássárgája
150 g kristálycukor
300 ml száraz pezsgő
425 g mascarpone
15 dkg áfonyalekvár
A tésztához a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy 23 cmes sütőformát kivajazunk, kilisztezünk.
A lisztet elkeverjk a sütőporral és a sóval. Robotgépben krémesre keverjük a vajat és a cukrot. A tojásfehérjéket egyenként beledolgozzuk, majd hozzáadjuk a pezsgőt és a lisztes keveréket váltakozva, három-négy lépésben. A masszát az előkészített formába öntjük és 35 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni.
A pezsgőkrémhez a tojássárgáját és a cukrot egy nagy tálba tesszük, amit vízgőz fölé helyezünk. Habverővel elkezdjük habosítani, majd folyamatosan, vékony sugárban hozzáadagoljuk a pezsgőt. Egészen addig verjük a gőz felett, amíg stabil, kemény habot kapunk. Levesszük a gőzfürdőről és hagyjuk teljesen kihűlni.
A mascarponét habverővel habosra verjük és a kihűlt pezsgőhabbal összeforgatjuk: először néhány kanálnyit a pezsgőhabből a mascarponéhoz keverünk, hogy fellazítsuk, majd a fellazított mascarponét a pezsgőhabhoz adjuk és lágyan összeforgatjuk.
A kihűlt tortalapot visszatesszük a tortaformába, megkenjük lekvárral és ráöntjük a pezsgőkrémet. Mélyhűtőbe tesszük és hagyjuk megdermedni. Szeletelés előtt a hűtőben kiengedjük, amíg éppen vágható lesz.
Nehogy valaki lemaradjon erről a finomságról...
Kellemes ünnepeket. :)
mestherstar
2015-12-20 10:24:46
Nagyon szuper torta, csak jó lenne, ha leirnád a pontos receptet, miből, mennyi... Előre is kösz!Üdv :):)
Szula
2015-12-19 11:45:59
Nem találom a pontos recept leírást... :( Nagyon szeretném elkérni, s.o.s mert karácsonyra szeretném. Nagyon köszi, nagyon jók vagytok... :)
Köszi a pontos leírást :) Jövőre meg fogom csinálni :)
Őszinte leszek, nem akartam semmiképp kihagyni, végre egy guszti, nem szokványos karácsonyi süti... :) Igazán nincs mit. :)
Kedves Szula! Nagyon hálás vagyok Neked, hogy kinyomoztad a receptet!!!!! Már alig várom, hogy lássam lányaim meglepett arcát a torta láttán... :):) Kösz, hogy megirtad a receptet! Boldog Ünnepeket és BUÉK!
Hát addig nyomoztam, ameddig meg nem találtam... :) A fészbuk oldalukon fent van. Másolom : Pezsgőkrémes torta recept Hozzávalók: 300 g liszt 1 csomag sütőpor csipet só 150 g puha vaj 140 g kristálycukor 4 tojásfehérje 300 ml száraz pezsgő 6 tojássárgája 150 g kristálycukor 300 ml száraz pezsgő 425 g mascarpone 15 dkg áfonyalekvár A tésztához a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy 23 cmes sütőformát kivajazunk, kilisztezünk. A lisztet elkeverjk a sütőporral és a sóval. Robotgépben krémesre keverjük a vajat és a cukrot. A tojásfehérjéket egyenként beledolgozzuk, majd hozzáadjuk a pezsgőt és a lisztes keveréket váltakozva, három-négy lépésben. A masszát az előkészített formába öntjük és 35 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. A pezsgőkrémhez a tojássárgáját és a cukrot egy nagy tálba tesszük, amit vízgőz fölé helyezünk. Habverővel elkezdjük habosítani, majd folyamatosan, vékony sugárban hozzáadagoljuk a pezsgőt. Egészen addig verjük a gőz felett, amíg stabil, kemény habot kapunk. Levesszük a gőzfürdőről és hagyjuk teljesen kihűlni. A mascarponét habverővel habosra verjük és a kihűlt pezsgőhabbal összeforgatjuk: először néhány kanálnyit a pezsgőhabből a mascarponéhoz keverünk, hogy fellazítsuk, majd a fellazított mascarponét a pezsgőhabhoz adjuk és lágyan összeforgatjuk. A kihűlt tortalapot visszatesszük a tortaformába, megkenjük lekvárral és ráöntjük a pezsgőkrémet. Mélyhűtőbe tesszük és hagyjuk megdermedni. Szeletelés előtt a hűtőben kiengedjük, amíg éppen vágható lesz. Nehogy valaki lemaradjon erről a finomságról... Kellemes ünnepeket. :)
Nagyon szuper torta, csak jó lenne, ha leirnád a pontos receptet, miből, mennyi... Előre is kösz!Üdv :):)
Nem találom a pontos recept leírást... :( Nagyon szeretném elkérni, s.o.s mert karácsonyra szeretném. Nagyon köszi, nagyon jók vagytok... :)
Börger-torta?